2018年11月14日-16日，第五屆食品干燥國際研討會暨第十屆全國低場核磁共振技術與應用研討會（食品農業專場）即將在無錫山明水秀大酒店舉行。本次會議是第十屆全國低場核磁共振會議的最后一場，能源地礦專場、生物醫學材料專場已相繼在青島、寧波舉行，作為最后一場會議，本屆會議報告歷史空前，滿滿180個報告，讓本次會議格外充實而豐富。

本次會議由江南大學、中國儀器儀表學會分析儀器分會核磁共振儀器專業委員會主辦，江南大學（協辦第一分會場）、中華全國供銷合作總社南京野生植物綜合利用研究院（協辦第二分會場）、江蘇大學（協辦第三分會場）、蘇州紐邁分析儀器股份有限公司（協辦第四分會場）、中國農業科學研究院農產品加工研究所（協辦第五分會場）、中國農業大學（協辦第六分會場）、賀州學院（協辦第七分會場）、渤海大學（協辦第八分會場）協辦。

大會主題及設置教授云集 特邀報告

大會主題：探討食品干燥和食品低場核磁共振領域的新研究進展和應用技術

會場設置：本次會議共設有1個全會特邀報告（中文＋英文專場）；1個產學研論壇；8個分論壇，共計180個報告。

產學研論壇：為了體現科研與實際生產的結合，本會會議特別設有產學研論壇，邀請上海紐邁、上海鈕鈦、蘇州紐邁、無錫海核裝備有限公司等8家企業的負責人現場做報告，分享在各自方向領域產學研相結合的實際效果和應用情況。

分會場主題

分會場1：基于高效物理場的果蔬食品組合干燥及其水分分析

分會場2：基于干燥污染控制的果蔬食品綠色安全干燥

分會場3：基于成本控制的果蔬&水產干燥預后處理及水分分析

分會場4：基于低場核磁分析的食品加工與農業領域測試

分會場5：基于品質劣變控制的果蔬食品優質干燥

分會場6：基于智能化的果蔬食品精準干燥

分會場7：特色區域果蔬食品優質干燥及其水分分析

分會場8：特色區域海產食品優質干燥及其水分分析

特邀報告人

來自全國食品領域的知名高校的教授、專家齊聚本次會議，分享各自的研究成果，交流食品干燥加工以及低場核磁共振在食品領域的新的應用和科研動態。